El aspirante al programa de Nutrición y Dietética debes ser responsable y tener compromiso científico y social, con alto sentido ético y postura crítica frente a las problemáticas alimentarias y nutricionales de las personas; la constante investigación debe ser tu fortaleza para estar contextualizado con la realidad alimentaria y nutricional del mundo, y ser capaz de abordar las problemáticas relacionadas con los sistemas de nutrición y alimentación.